Das Bierdosenhendl, Ein Fake? Oder ein Grillrezept?
Die meisten werden es vom Hörensagen kennen, oder mal ein spektakuläres Bild gesehen haben und fragen sich, ob es das wirklich gibt, oder ob das ein Fake ist. Die Rede ist vom berühmten Bierdosenhendl oder auch Beer Butt schicken genannt. Dabei wird einem Brathuhn eine geöffnete Bierdose ins Hinterteil geschoben und diese Konstruktion wird dann auf den Grillrost des Grillers gestellt. Die Hinterbeine des Huhns dienen dabei als Stützen, damit das Huhn nicht umfällt. Eines vorweg, es ist kein Fake und auch kein Gerücht. Das klappt tatsächlich und das Grillhähnchen wird außen knusprig und Innen wunderbar saftig. Wichtig ist nur, dass man keine volle Bierdose nimmt, denn wenn das Bier aufkocht gibt es eine ganz große Sauerei im Griller. Auch das schließen des Deckels eines Kugelgrillers könnte Problem bereiten, da so ein Bierdosenhendl doch recht hoch ist. Wir haben schon Grillfreunden gehört, die aus diesem Grund das Beer Butt Chicken im Bratrohr gemacht haben. Das geht natürlich auch, aber der wahre Grillfreund macht ein Grillhuhn nur auf dem Griller. Was ist eigentlich das außergewöhnliche an einem Beer Butt Chicken? Nun, das Bier fängt in der Dose infolge der Hitze langsam zu verdunsten an und befeuchtet das Huhn von Innen. Dadurch bleibt es schön saftig. Außerdem ist das Hähnchen durch die Bierdose komplett ausgefüllt und auch das hilft gegen ein Austrocknen. Nun kommt noch der leckere Biergeschmack dazu, der dem Grillhuhn die letzte Würze gibt. Wir hoffen, Sie haben beim Lesen des Artikels Hunger bekommen und wünschen gutes Gelingen beim nächsten Grillen Ihres Beer Butt Chicken.
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