Käse essen ist gesund
Es gibt gute Gründe, warum mehr Käse gegessen werden sollte.Schon seit jahrhunderten wird dieses reichhaltige Produkt von vielen Kulturen hergestellt. Ob der Käse Roh oder in einem Fondue genossen wird, spielt keine Rolle.
Eiweisse im Käse
In Käse ist viel Eiweiss enthalten, deutlich mehr als in Milch. Eiweisse, also Proteine bestehen aus vielen Aminosäuren. Einige davon kann der Körper herstellen. Essentielle Aminosäuren müssen jedoch mit der Nahrung aufgenommen werden, damit keine Mangelerscheinungen entstehen. Käse enthält aussergewöhnlich viel dieser essentiellen Bausteine. Nur Eier haben eine noch höhere Dichte dieser wertvollen Aminosäuren als Käse. Wer also mehrmals pro Woche eine Portion Hart- oder Weichkäse konsumiert deckt bereits den Bedarf.
Kalzium im Käse
Mineralstoffe müssen ebenfalls mit der Nahrung aufgenommen werden. Der Mensch verliert jeden Tag grosse Mengen über die Ausscheidung und Schwitzen. Käse ist einer der besten Kalzium -und Phosphorspender überhaupt. Kalzium ist wichtig für den Knochenbau und gesunde Zähne. Schon 70g Hartkäse decken den täglichen Bedarf eines Erwachsenen. So kann mit Genuss der Osteoporose auf einfache Weise entgegengewirkt werden.
Vitamine im Käse
Vitamine brauch der Körper um gesund und abwehrstark zu bleiben. Im Käse sind vor allem die fettlöslichen Vitamine enthalten. Vollfettsorten sind reich an Vitamin A. Dieses Vitamin ist für das menschliche Auge unentbehrlich, ohne würde man schnell erblinden. Ausserdem ist Vitamin D in grossen Mengen vorhanden, welches für die Kalziumaufnahme benötigt wird.
Tags: Käse, Aminosäuren, Vitamin
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