Tee am Nachmittag

Mit den Briten verbinden wir nicht durch schwarzen Humor und schlechtes Essen, sondern auch die Teatime und den Afternoon Tea. Auch wenn sie angeblich nicht kochen können, so beweisen sie mit ihrer Liebe für hochqualitativen Tee und wahren Kunstwerken an Teegebäck und Sandwiches, dass ihre Geschmacksknospen durchaus für Gaumenfreuden empfänglich sind.

Wenn man hierzulande einen Nachmittagstee in England vorstellt, so drängen sich Bilder von distinguierten Aristokraten in Leder- und Ohrensesseln vor unser inneres Auge und wir denken an ?die bessere Gesellschaft?, die fern von jeder Geschäftigkeit in großzügigen Salons den Tee genießt und über Gott und die Welt parliert. So romantisch und elitär dieses Bild sein mag, es wird dem Phänomen Teatime nicht gerecht: die Lebensart, das Ritual des Afternoon Tea zieht sich nämlich durch alle Gesellschaftsschichten und wird auf ganz unterschiedliche Weise gelebt und gepflegt.

Unabhängig vom gesellschaftlichen Statuts, gibt es ganz unterschiedliche Motivationen für den Afternoon Tea: manch einer genießt ihn als intimen Moment der Ruhe und Erholung, während für einen anderen lebhafte Gespräche in guter Gesellschaft dazu gehören. In beiden Fällen reserviert man sich aber Zeit für den Tee und setzt so eine Zäsur in den hektischen Alltag.

Einen interessanten Blick auf die Wertigkeit und gefühlsmäßige Qualität des Nachmittagstee bieten die Teesorten, die üblicherweise zum Nachmittagstee getrunken werden: Darjeeling und Ceylon. Vor allem der Darjeeling ist ein Tee, der für seinen sehr feinen und reichhaltigen Geschmack geschätzt wird. Manch ein Teetrinker bezeichnet den Darjeeling sogar als Champagner und den Tees. Beim Nachmittagstee unterstreicht der Darjeeling, dass es um bewußten Genuss geht. Man trinkt nicht nur mal schnell irgend einen Tee, sondern man wählt mit Bedacht einen edlen Tee, bei dem man genau hinschmecken kann und jede Nuance wohlwollend genießt.

Letztlich gönnt sich mit dem Afternoon Tea jeder Brite täglich ein Stück Luxus und unbekümmerte Freizeit. Ein schönes Ritual, dass wir uns abschauen sollten...

Tags: Tee, Darjeeling, Afternoon

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