Traditionelle Wildpflanzen im Garten
Viele Wildkräuer, Wildobst und Wildgemüsepflanzen waren früher ein wichtiger Teil der menschlichen Ernährung. Besonders durch leistungsfähigere Sorten für die Landwirtschaft wurden sie von den Tellern und aus dem Bewusstsein der Menschen verdrängt.
Dabei können viele Wildpflanzen eine gesunde und schmackhafte Ergänzung der Ernährung darstellen.
Auf dem Land ist ein möglich die wilden Zutaten in Feld und Flur selbst zu ernten. Dafür bedarf es nur ein wenig Interesse und Aufmerksamkeit bei der Auswahl der wilden Genüsse. Einige Pflanzen wie zum Beispiel der Bärlauch können mit giftigen wie hier der Herbstzeitlosen oder dem Maiglöckchen verwechselt werden.
Wer auf Nummer sicher gehen will und vielleicht auch nicht suchen mag, kann Wildpflanzen im eigenen Garten auspflanzen.
Bei den Gehölzen bietet sich z.B. der Holunderbusch an. Die Pflanze ist recht genügsam was den Standort angeht und wurde schon früher gerne im Garten gesehen. Die Holunderbeeren, auch Fliederbeeren genannt, reifen im Herbst und können vielfältig verarbeitet werden. Sie sollten nicht roh verwendet werden, da sie von empfindlichen Mägen schlecht vertragen werden.
Aus den Früchten kann Sirup, Saft oder Gelee hergestellt werden.
Ein weiterer dankbarer Bewohner ist der Sanddorn. Hier ist besonders darauf zu achten Männchen und Weibchen zu pflanzen um sicher in den Genuss der Früchte zu kommen. Sanddorn verträgt auch trockene Standorte mit sandigem oder schottrigem Boden.
Die Früchte reifen Ende Herbst und sind besonders reich an Vitamin C und sollen vor Erkältungen schützen. Meistens werden die Früchte zu Saft verarbeitet, es bietet sich aber auch die Herstellung von Marmeladen oder Gelees an. Auch die Kombination mit Südfrüchten wie z.B. der Orange schmeckt hervorragend.
Auch die Aroniabeere oder Apfelbeere gehört zu den robusten und besonders gesunden Wildobstgehölzen. Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika und erfreut sich mittlerweile auch in Nordeuropa steigender Beliebtheit.
Die 10 beliebtesten Artikel:
- Frauen verführen ohne sich zu verstellen
- Rollatoren speziell für die Wohnung
- Chat mit Webcam live
- Kostenlose Strickanleitungen für Jung und Alt
- Im privaten Umfeld einen Dieb überführen
- Die Kurtisane von Escort Wien und ihr Geschäftsmann
- Ein Handy für den Notfall ? egal ob für jung oder alt
- Hilfsmittel für Senioren - Treppenlifte
- Santander CleverCard ideal für Reise und Urlaub
- Videoüberwachung in den Medien