Vitamin C Mangel
Dass Vitamin C nicht nur eine wichtige Rolle in der Hautpflege und der Faltenbehandlung spielt, ist allseits bekannt. Es ist eines der vielseitigsten Vitamine überhaupt. Während Mangelerscheinungen anderer Vitamine üblich sind, geben die Ernährungswissenschaftler Entwarnung, was die Vitamin C Zufuhr anbelangt. Das hat unter anderem damit zu tun, dass zum Beispiel Orangensaft zu einem alltäglichen Getränk geworden ist. Außerdem werden inzwischen viele Lebensmittel mit Vitamin C angereichert, und es ist auch ein beliebter Zusatzstoff der Lebensmittelindustrie geworden. Als Vitaminpräparat ist es auch in Onlineapotheke oder der Webseite von Neu Markenpillen, sogar zu einem günstigen Preis, erhältlich.
Vitamin C hat einerseits gute technische Eigenschaften, andererseits kann es auch hervorragend als Verkaufsargument genutzt werden. Zwei Risikogruppen gibt es aber doch. Raucher und ältere Menschen. Wer raucht, setzt sich einem besonderen oxidativen Stress aus. Der Rauch setzt insbesondere in der Lunge Stoffe frei, die sehr aggressiv die Zellstrukturen angreifen. Vitamin C wird verbraucht bei dem Bemühen, diese Stoffe zu neutralisieren, also die freien Radikale wieder einzufangen. Man geht im allgemeinen davon aus, dass Raucher bis zu dem doppelten der normalen Vitamin C Menge am Tag einnehmen müssen, um diesem oxidativen Stress standzuhalten.
Doch welcher Raucher achtet schon auf eine gesunde Ernährung? Dass ältere Menschen weniger Vitamin C aufnehmen als notwendig, hat viele Ursachen. Viele meiden wegen Gebissschwierigkeiten Obst und Gemüse. Andere leben in sozialer Isolierung und ernähren sich nicht abwechslungsreich genug. Wie viel Vitamin C ist denn genug? Der Streit der Experten geht heute nicht mehr darum wie viel Vitamin C notwendig ist, um Mangelkrankheiten abzuwehren. Es geht inzwischen darum, wie viel Vitamin C gebraucht wird, um alle möglichen und vermuteten Funktionen zu erfüllen.
Seit Linus Pauling propagierte, täglich mehrere Gramm Vitamin C einzunehmen, ist der Streit unentschieden. Schlagende Beweise sind auf keiner Seite zu finden. Um Skorbut vorzubeugen braucht man nur wenig Vitamin C, etwa 10 mg am Tag. Um Reserven aufzubauen, die für etwa zwei Monate halten würden, muss man schon eine fünffach größere Menge zu sich nehmen, 50 mg am Tag.
An dieser Größe orientiert sich auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, die, mit Sicherheitszuschlägen und unter Berücksichtigung individueller Unterschiede, 75 mg am Tag für normale gesunde Erwachsene empfiehlt. In den USA ist man mit etwas weniger zufrieden. Dort werden 60 mg am Tag empfohlen. Für das Auffüllen der Körperspeicher auf 100% bräuchte man allerdings schon 200 mg täglich. Da Gefahren durch die Einnahme von Megamengen Vitamin C nicht bekannt sind, kann jeder seine eigene Dosis bestimmen.
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